Суп із лосося з овочами: швидкий рецепт корисної страви
Цей суп сподобається любителям легких овочевих супів і червоної риби; його можна приготувати всього за 30 хвилин із простих інгредієнтів.
Читайте также: Місячний гороскоп: що можна і чого не можна робити 30 вересня
Інгредієнти
- філе лосося
-
400 г
- картопля
-
3 шт.
- цибуля ріпчаста
-
1 шт.
- морква
-
1 шт.
- болгарський перець
-
0,5 шт.
- вода
-
1,5–1,8 л
- вершкове масло
-
2 ст. л.
- лавровий лист
-
1 шт.
- чорний перець у зернах
-
5 шт.
- сіль
- свіжа зелень (кріп, петрушка)
-
Філе лосося помийте та наріжте великими шматками.
-
Картоплю, цибулю та моркву очистьте.
-
Картоплю наріжте середніми кубиками, моркву — кільцями, цибулю — дрібними шматочками.
-
Болгарський перець очистьте від насіння, видаліть плодоніжку та наріжте соломкою.
-
Зелень подрібніть.
-
У каструлю налийте воду, доведіть до кипіння, викладіть картоплю і варіть на середньому вогні 10–12 хвилин.
Читайте также: В елегантному костюмі і з символічною брошкою за 12 500 гривень: Олена Зеленська на заході у Черкасах
-
У сковороді на середньому вогні розігрійте вершкове масло, викладіть цибулю, обсмажте до прозорості, потім моркву, болгарський перець, обсмажте до м’якості та перекладіть у каструлю, доведіть до кипіння, опустіть шматочки риби, додайте чорний перець горошком, лавровий лист, посоліть і варіть 6–8 хвилин.
-
Зніміть із вогню, додайте зелень, накрийте кришкою і дайте супу настоятися 10 хвилин.
Читайте также: Обличчя постаріло на 5 років за кілька місяців: лікарка пояснила, як кортизол нищить колаген та як цьому зарадити
Поради:
-
Рибу можна використовувати будь-яку.